Pizza de beicon, champis y parmesano (con ayuda de mi panificadora Quigg)

Hacía meses que quería una panificadora y por fín el jueves me compraré en el Aldi!! Me costo sólo 44,99€ y va de muerte!!Aquí os la presento. Se llama panificadora Quigg!

Ese mismo dia la estrené para hacer la masa de esta pizza. Increible!!Parecía de pizzería artesana. Seguí la receta de masa de pizza de Cuti que tiene esta misma maquinita.

Ingredientes: (2 personas)

Para hacer la masa:
- 250 gr. de Harina de fuerza
- 113 ml. de Agua
- 1 y 1/2 cucharada soperas de Aceite de oliva (1 medidor y 1/2 grande)
- 1/2 cucharadita de postre de Sal (1/2 medidor pequeño)
- 13 gr. de levadura fresca o 1/2 cucharadita de postre de Levadura seca de panadería (1/2 medidor pequeño)
Para el relleno:

- 185 gr. de Champiñones (yo los puse de bote ya cocidos y bien escurridos)
- 100 gr. de Beicon
- 60 gr. de Parmesano
- 1 cucharada sopera para cada pizza de Tomate frito
- 1 cucharada sopera para cada pizza de Nata líquida
- 125 gr. de Mozarella rallada

Preparación:

• Empezaremos haciendo la masa. Poner en la cubeta de la panificadora, primero los líquidos, es decir, el agua y el aceite y añadir también la sal. Mezclar la harina con la levadura y vertirla por encima.
• Iniciar el programa 6 "Amasar" y esperar. Tarda 1:30h. Es posible que en el amasado se queden pegotes de harina en las paredes del recipiente, así que con ayuda de las maderitas que trae la panificadora, ayuada a que se integren a la masa, sin descuidar las aspas del amasado.
• Una vez termine, sacar la masa y dividirla en dos. Con cada una hacer el mismo procedimiento.
• Estirar la masa en una superficie un poco enharinada, poner el tomate frito y la nata, y repartirlo por toda la base con ayuda de una cuchara o de un pincel. Colocar el beicon troceado, los champis bien escurridos y el parmesano cortado a láminas muy finitas por encima.
• Cubrir con la mozarella y hornear unos 10 minutos hasta que se dore el queso.

Está exquisita. La receta original era con el doble de ingradientes y él congela la mitad, pero como era la primera cosa que hacía con la panificadora, preferí hacer poca masa por si resultaba incomible!!

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