Primer Añito!!! Tarta-Flan Ferrero

Hoy hago mi primer añito de blog!!!

Lo primero, quiero dar las gracias a todos vosotr@s, por vuestras palabras y vuestros consejos, que habéis hecho posible que mi motivación del momento de crearlo no la perdiera. Ha sido un año del que he aprendido mucho y he conocido a gente maravillosa, es decir, a tod@s vosotr@s!

De nuevo, mil gracias!!

Y para celebrarlo, he hecho este delicioso flan, que aunque no lleve Ferrero Rocher, sabe como tal. Lo vi en un foro hace ya un tiempo.

Ingredientes: (8 personas)

- 1/2 l. de Leche
- 4 Huevos
- 100 gr. de Azúcar
- 100 gr. de Nutella (o crema de cacao)
- 50 gr. de Avellanas
- Caramelo líquido

Preparación:

• Para hacer el caramelo, poner al fuego en un cazo las 3 cucharadas de azúcar con una de agua. Cuando empiece a tostarse por los bordes, mover hasta obtener un caramelo dorado y homogéneo. Verter en una flanera y carmelizarla bien dándole vueltas y dejar enfriar.
• Batir los huevos junto al azúcar enérgicamente hasta que quede bien espumoso. Calentar mientras la leche, y una vez caliente añadir la crema de cacao o Nutella y mover enérgicamente hasta que se disuelva.
• Añadirla poco a poco a los huevos batiéndolo bien y, por último, colar.
• Pelar las avellanas y tostarlas en una sartén, moviéndolas, para que no se quemen (o comprarlas peladas y tostadas). Molerlas a máquina o en el mortero y añadirlas al preparado anterior, mezclándolo bien.
• Verter el preparado en el molde caramelizado. Calentar el horno y cocer el flan al baño María durante 45 minutos a unos 180º o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
• Dejar enfriar y desmoldar.

Yo lo decoré con estos ricos conguitos, pero con alguna golosina de chocolate también quedaría bien.

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