Rosada en salsa

Siguiendo una de las recetas de Piuchi, he hecho el pescado que tenia para cenar. Disfrutad del pescado!

Ingredientes: (2 personas)

- 4 trozos de Rosada
- 1 Cebolla

- 1 Zanahoria
- 2 Ajos

- 1 cucharada de Harina
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 1/2 vaso de Agua

- Sal y pimienta

- 1 puñadito de Avellanas o Almendras

Preparación:

• Salpimentar el pescado y reservar.
• Picar la cebolla, la zanahoria y los ajos muy pequeñito, y pocharlo en la sartén.
• Cuando esté bien pochado, añadir la harina y cocerla un poco con las verduritas.
• Añadir el vino, el agua y un poco de sal. Cuando empiece a hacer "chup-chup", ponemos el pescado encima de las verduras y lo tapamos. Cocer a fuego suave hasta que se evapore el agua y quede una salsita espesita.
• Servir y añadir unas almendras picadas por encima de la rosada.
  

El toque de las almendras es opcional, pero le da un gusto espectacular al pescado. Buen provecho!.